Thermomix TM6 : Avis et Test complet

Par Amandine Jobardot | Publié le 23-03-2020 à 21:48

Thermomix TM6 : avis

La marque allemande Vorwerk est particulièrement remarquée depuis la sortie de son Thermomix qui est, en quelque sorte, le roi des robots cuiseurs. Même si la polyvalence de certains appareils concurrents peut faire la différence selon les utilisateurs, Thermomix reste le leader incontesté du marché.

Voici le dernier né, le Thermomix TM6 qui propose quelques évolutions par rapport au cadet TM5, parmi lesquelles : son apparence avec un écran tactile plus large, de nouveaux accessoires et une connection au Wifi pour encore plus profiter de l’application Cookidoo pour toujours plus de recettes, ce, toutefois, à condition d’être abonné.

Thermomix TM6 offre un robot cuiseur qui peut aussi procéder à d’autres fonctions, il hache, mixe, tranche, cuit, mijote, saisit, mais par contre, contrairement à ses principaux concurrents, il ne râpe pas et ne sait pas découper en rondelles. Mais rien ne change avec ce nouveau modèle, le confort d’utilisation fait l’unanimité.

A préciser également que contrairement aux autres marques, le Thermomix depuis toujours est disponible uniquement en vente directe chez le fabricant. Pour disposer d’un allié super efficace dans la cuisine, pour cuisiner des préparations de choix à travers plus de 40000 recettes proposées par Cookidoo, pour gagner du temps et pour épater vos convives, le Thermomix TM6 est vraiment une valeur sûre.

Quels équivalents au Thermomix TM6 ?

Thermomix TM6 : test

Après Thermomix TM5, voici donc le dernier né de la marque le Thermomix TM6 avec un écran tactile plus large, de nouveau accessoires, de nouvelles fonctions et une connexion directe à l’application Cookidoo pour encore plus de recettes accessibles.

L’écran tactile est désormais de 6,8 pouces, le processeur offre une mémoire de 16 Go, la chaleur est réglée au degré près entre 37 et 160°C, la balance intégrée est ultra précise et ce jusqu’à 3 kg.

Ce sont donc les principales nouveautés de ce Thermomix TM6 qui reste encore le leader incontesté du marché. C’est vraiment sur l’aspect connectivité directe et via cet écran tactile couleur plus large que TM6 se démarque vraiment face à son prédécesseur déjà mais face à ses rivaux.

Caractéristiques générales du Thermomix TM6

La première différence pour Thermomix TM6 est donc son écran tactile de 6,8 pouces plus large, soit donc : 17 cm de lisibilité améliorée. La contenance de la cuve reste la même, toujours 2,2 L ce qui reste toujours un peu limité, mais les fonctionnalités sont améliorées pour un confort d’utilisation encore plus poussé. Le doigt sur l’écran et en le faisant glisser vers la droite, (de droite à gauche ou de gauche à droite) les neuf modes que propose l’appareil s’affichent alors.

Avec le modèle TM5, les modes proposés étaient visibles directement sur le panneau d’accueil, ce n’est donc plus le cas avec TM6. Le réglage de la température, de la durée pour le mode cuisson restent de rigueur, la vitesse de rotation des lames également. Pour les recettes guidées, tous les ajustements sont transmis au robot, le couvercle du robot se referme seul dès lors que la préparation est lancée.

Si TM5 demandait d’être relié au Wifi pour l’accès aux recettes sur l’application Cookidoo et ce à l’aide d’une clé Cook-Key, ce n’est plus le cas avec TM6 qui intègre donc la connectivité Wifi directe. Après connection au réseau domestique, l’accès à la plateforme Cookidoo est systématique à condition d’être abonné (coût annuel 36 euros).

Thermomix TM6 reste toujours compatible pour des préparations pour trois à 4 personnes. L’avantage est ainsi l’accès en mode direct à toutes les recettes guidées disponibles, il y en a actuellement plus de 5000 en français et en toutes les langues plus de 42000. Ainsi la recette est visible sur le tout nouvel écran tactile.

L’utilisation en mode manuel reste possible, il n’est pas obligatoire de s’abonner, mais la plupart des utilisateurs n’hésitent pas à profiter des avantages de l’application pour un coût annuel très raisonnable. Thermomix TM6 propose également deux nouveaux modes face à TM5 qui permettent de réaliser des yaourts, d’autres gourmandises dont aussi le caramel.

Les fonctions Balance, Turbo et Pétrin sont maintenant regroupées sur le nouveau Thermomix TM6 qui comprend également les deux modes de cuisson supplémentaires. Ainsi, le mode “mixage” est désormais accessible également, un autre mode “bouilloire” pour faire chauffer de l’eau pour un bon thé par exemple.

Le mode “nettoyage” est également présent ce qui s’avère très utile après des cuissons à haute température. Thermomix TM6 propose la cuisson sous-vide, cuisson lente, fermentation, cuisson haute température jusqu’à 160°C contre 120° C pour TM5. Cette dernière fonction n’est accessible qu’avec le mode recettes guidées, ainsi, il est normal qu’elle n’apparaisse pas sur l’écran d’affichage.

La balance intégrée très précise jusqu’à 3 kg avec pesée au gramme près maintenant. Les accessoires offrent un bouchon doseur qui se clipse sur le couvercle ce qui permet de limiter un peu le bruit, même si ce modèle reste encore bruyant. La spatule est plus souple, le panier vapeur dispose désormais d’un couvercle, un nouveau couvercle anti projection équipe l’appareil.

Les accessoires fournis avec TM6 sont donc compatibles également pour résister à de hautes températures.

Thermomix TM6 test

Programmes, connectivité et application

Nous venons de voir précédemment les principales nouveautés de ce Thermomix TM6, avec désormais un réglage disponible pour des températures élevées qui sont très pratiques pour faire dorer, pour faire du caramel également.

La cuisson lente pour des viandes savoureuses ou des fruits cuits tout en douceur, une fonction cuisson sous-vide pour de la tendresse, une fonction fermentation pour réaliser des yaourts maison. La fonction pré-nettoyage, pour faire chauffer de l’eau et enfin la fonction mixage, sont ainsi toutes les améliorations apportées à ce Thermomix TM6 en plus de la connectivité directe désormais avec le réseau domestique. Ce sont donc les programmes automatiques directement accessibles à l’aide de l’écran de commande.

Par contre, avec ses fonctions pour hacher, mixer, mijoter, cuire, saisir, Thermomix TM6 n’est toujours pas capable de râper et de couper en rondelles. Cookidoo, l’application Thermomix pour les recettes guidées est désormais accessible directement sous conditions, et vous pouvez passer d’une recette à l’autre à l’aide du large écran tactile.

L’abonnement Cookidoo offre ainsi la possibilité d’avoir accès directement sur l’appareil à un grand nombre de recettes diverses et variées pour des entrées, des plats et des desserts. Mais pour cela il faut être abonné.

Thermomix n’a jamais été vraiment silencieux et Thermomix TM6 même si quelque peu amélioré sur le plan sonore, ne peut toujours pas entrer dans la gamme de ces robots cuiseurs silencieux. En effet, des concurrents sont moins nettement moins bruyants.

Désormais ce modèle TM6 est toutefois fourni avec un bouchon doseur qui s’adapte au couvercle et dont la fonction vise justement à limiter le bruit, c’est donc chose faite. Quelques décibels en moins, mais l’appareil reste toujours un peu bruyant à savoir : 53 dB en mode cuisson douce, mijotage, et 84 dB lancé à pleine puissance.

Comment fonctionne le Thermomix TM6 ?

Comme toujours, il est nécessaire de prendre connaissance des consignes et avertissements d’utilisation donnés par le fabricant et décrits sur la notice fournie. Il convient après déballage de monter les accessoires nécessaires, de trouver l’emplacement de Thermomix TM6 sur le plan de travail, et de considérer pour cela, tous les conseils du fabricant.

Pour la mise en route, il suffit de brancher l’appareil et pour la connectivité, il suffit de suivre les directives dans la mesure où l’utilisateur est abonné à un réseau domestique Wifi et à l’application Cookidoo. Une fois une recette sélectionnée, c’est le moment de suivre tout simplement les étapes qui s’affichent à travers l’écran tactile de contrôle.

Pour une recette guidée c’est ainsi, l’appareil accompagne toutes les manipulations qui doivent être faites, c’est aussi le robot lui-même qui assure tous les réglages. Les cuisiniers plus habitués pourront cuisiner en mode manuel et ce sera alors à eux de définir les critères pour la préparation qu’ils entreprendront.

Désormais Thermomix TM6 offre des programmes automatiques en accès direct sur l’écran de commande, ce sont les programmes : cuisson douce, mijoter, pétrir, bouilloire, cuisson sous-vide, nettoyage, fermentation.

Comment nettoyer le Thermomix TM6 ?

Pour faciliter le nettoyage du bol et ce, même en cours de préparation, la marque allemande a intégrée dans son nouveau Thermomix TM6 un programme ou fonction “nettoyage”, cela n’empêche pas le lavage à la main ou au lave-vaisselle pour la finition mais ce programme facilite nettement la tâche d’entretien.

Au niveau des couteaux, ils sont amovibles donc il reste simple de les nettoyer. Par contre tous les accessoires des modèles précédents ne sont pas compatibles avec Thermomix TM6 qui lui est désormais prévu pour fonctionner à haute température. La façade de l’écran de contrôle se nettoie juste à l’aide d’un chiffon doux légèrement humide. Le couvercle se nettoie aussi facilement, par contre il n’est pas amovible.

Le lavage au lave-vaisselle est prévu mais il reste toujours préférable de laver à la main pour prolonger la durée de vie des accessoires.

Thermomix TM6 avis

Thermomix TM6 ou Thermomix TM5 ?

On note des évolutions entre les deux appareils de la marque allemande Vorwerk entre Thermomix TM5 et désormais Thermomix TM6. Sur le plan Design, rien ne change vraiment, les appareils restent similaires si ce n’est surtout la grande différence qui concerne taille de l’écran de contrôle et que cet écran est tactile.

Tout d’abord l’écran de contrôle désormais plus large et couleur (6,8 pouces) pour Thermomix TM6 contre 4,3 pouces pour TM5. La contenance du bol original reste la même 2,2 L. La balance intégrée passe d’une pesée de 1 gr pour TM6 contre 5 gr pour TM5.

Cuisson haute température désormais accessible pour TM6 qui dispose donc de ses propres accessoires non compatibles avec TM5 pour cette raison, aussi TM6 propose une fourchette de températures entre 30 à 160°C contre 30 à 120°C pour TM5. De ce fait les accessoires changent également pour leur qualité, capables de résister à haute température et TM6 propose en plus un couvercle anti-projections.

Sinon, le nombre d’accessoires reste à un article près identique. TM6 propose désormais 9 programmes évolutifs selon les mises à jours de la marque. La puissance de chauffe reste la même 1000 Watts. Les autres caractéristiques restent identiques d’un modèle à l’autre.

Si Thermomix TM5 offre une connectivité Wifi pour accès à l’application Cookidoo à l’aide d’une clé prévue à cet effet, avec le Thermomix TM6 c’est un accès désormais direct qui est ouvert, connection directe Wifi et Bluetooth avec réseau domestique et application.

Enfin, il y a les nouveaux programmes que Thermomix TM6 propose en plus de ceux également prévus sur Thermomix TM5, à savoir des programmes directement accessibles via l’écran tactile comme le mode cuisson douce, le mode cuisson pour mijoter, mode pour pétrir, le mode bouilloire, le mode cuisson sous-vide, le mode nettoyage, et le mode fermentation.

La garantie reste identique toujours de 2 ans et produits réparables durant 10 ans.

Thermomix TM6 équivalent

Thermomix TM6 ou Magimix Cook Expert ?

Entre Thermomix TM6 et Magimix Cook Expert, il y a tout d’abord une différence de recettes accessibles via les applications respectives, à savoir + de 35000 recettes pour Cookidoo pour Vorwerk et ses Thermomix contre 1700 pour l’application Magimix et son Cook Expert. Si l’écran est LCD pour Cook Expert, il est tactile pour TM6.

Par ailleurs, ces mêmes recettes sont directement accessibles sur l’écran par le Thermomix TM6 alors que ce n’est pas le cas du Cook Expert. Sur le plan technologique et sur ce plan précis TM6 est ainsi et particulièrement avant-gardiste.

Ensuite sur la contenance du bol, 2,2 L pour Thermomix, Cook Expert lui offre une capacité de 2,5 L mais le couvercle est beaucoup plus lourd, 2,15 kg contre 1,13 kg. Les deux appareils proposent ainsi des préparations pour 4 personnes. Au niveau des dimensions et poids des appareils, Thermomix TM6 offre : un poids de 7,95 kg et des dimensions de : H 34,1 x L 32,6 x P 32,6 contre Cook Expert qui pèse 11 kg et mesure : H 37 x L 33,5 x P 39, ainsi Cook Expert est plus lourd et plus encombrant.

Si Thermomix TM6 fait beaucoup de chose, il n’est cependant pas capable de râper et de découper en rondelles, ce que fait Cook Expert. Par ailleurs, sur le plan sonore également, Cook Expert est nettement plus silencieux que son rival. Le mode vapeur et les programmes automatique sont disponibles pour les deux modèles, par contre Cook Expert n’offre pas la balance intégrée.

Pour la cuisson sur plusieurs niveaux en mode vapeur elle est proposée en option pour Magimix donc pour le Cook Expert, Thermomix TM6 à l’inverse l’a directement. Pour la fourchette des températures, seuls 10 °C font la différence, TM6 propose 30 à 160°C et Cook Expert propose 40 à 160 °C. Pour TM6, le verrouillage du couvercle est automatique ce qui n’est pas le cas pour Cook Expert.

La puissance du système de chauffe est de 1000 W pour TM6 contre 900 W pour Cook Expert. Cook Expert propose 18 vitesses différentes contre 10 pour TM6. Cook expert peut préparer des crudités ce que ne propose pas encore TM6.

Enfin au niveau Garantie, Magimix est plus généreux et propose sur le moteur une garantie de 30 ans contre 10 chez Vorwerk.

Thermomix TM6 : verdict

Pourquoi dois-je acheter ce robot cuiseur Thermomix TM6 ? On ne peut que très vite constater avec Thermomix TM6, une expérience et un confort d’utilisation incomparable !

Le système des recettes directement accessible depuis l’écran tactile est très confortable et agréable c’est un énorme plus. TM6 est décidément et encore une fois un valeur sûre sur le marché, c’est aussi pourquoi il reste le leader incontesté.

La prise en main est super confortable, la balance intégrée est très pratique, sur le plan ergonomie c’est un appareil très bien pensé, pour les fonctions de cuisson et de mixage, cet appareil ne déçoit pas, les programmes et les fonctionnalités ajoutent encore à la diversité des tâches que TM6 peut accomplir.

Ainsi pour des entrées, des plats et des desserts, il est vraiment un vrai chef. Voilà pourquoi nous ne pouvons que recommander l’achat de Thermomix TM6, même si l’investissement reste important, au regard de l’utilisation qui sera faite, la rentabilité sera elle aussi bien vite de mise.

Pour réussir des préparations pour 4 personnes avec des propositions de recettes très originales, pour se simplifier la vie, il est sûr et certain que Thermomix TM6 ne pourra que vous satisfaire.

Thermomix TM6 conforte ainsi sa position de leader sur le marché, c’est indiscutable.

Thermomix TM6 : alternatives

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2 réflexions au sujet de “Thermomix TM6 : Avis et Test complet”

  1. Impossible de faire de la chantilly correcte avec l’appareil, j’ai téléphoné à une conseillère qui m’a dit de rajouter du mascarpone….. le bol et la crème bien fraîche passés au congélateur, rien n’y fait……

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    • Bonjour,

      Nous avons déjà réalisé de la chantilly au Thermomix et le résultat était concluant!
      Pour notre recette, nous utilisons 250 g de crème fleurette entière (minimum 30% de matière grasse) et 20 g de sucre glace.

      Avant de débuter, il est en effet indispensable de passer le bol et le fouet au congélateur ainsi que la crème. Pour le bol et le fouet, le temps au congélateur minimum est de 30 min et pour la crème vous devrez la laisser 20 min au moins.

      Une fois sortis du congélateur, ajouter la crème et le sucre glace dans le bol et mélanger vitesse 4 durant 4 min. Nous préférons augmenter progressivement la vitesse sur la première minute pour alors atteindre la vitesse 4 à une minute de temps écoulé.

      Ensuite, utiliser une poche à douille pour servir votre crème chantilly.

      Nous espérons vous avoir aidé!
      Bonne journée!

      L’équipe Robot-Cuisine

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