Moulinex Cookeo Touch ou Instant Pot Pro : quel multicuiseur choisir ?

Le Moulinex Cookeo Touch WiFi et l'Instant Pot Pro jouent dans la même cour : un multicuiseur à cuve chauffante sous pression, sans aucune lame à bord. Le premier promet des repas du quotidien guidés à l'écran, le second une maîtrise technique et une cuve en acier inoxydable. Ce comparatif mesure la vitesse réelle, la décompression, l'entretien et l'encombrement pour que vous tranchiez selon votre façon de cuisiner.

Notre méthodologie

Nos verdicts s'appuient sur les mesures des bancs d'essai indépendants et sur les retours d'acheteurs après plusieurs mois d'usage réel. Chaque écart entre la promesse constructeur et le constat de test est signalé tel quel, parce que c'est là que se joue l'achat. Le tableau suivant fixe les repères ; les sept sections qui suivent arbitrent, critère après critère.

Interface et accompagnement pas à pas

Le premier critère change tout pour qui débute. Le Cookeo Touch WiFi aligne un écran tactile inclinable couleur très réactif, un pas à pas photographié, des vidéos et une recherche par ingrédient accessible directement depuis la façade. Relié au Wi-Fi, il affiche la recette guidée pendant la cuisson. Les avis d'acheteurs convergent : la prise en main se fait sans leçon préalable.

L'Instant Pot Pro joue une autre partition : molette centrale et écran LCD, sobres et rapides pour qui maîtrise déjà la cuisine sous pression. Mais rien n'accompagne le geste, pas d'image, pas d'étape suivante. Sur Trustpilot, des utilisateurs regrettent de devoir garder un smartphone à côté pour suivre la recette. À l'aveugle, le Cookeo se pilote, l'autre se paramètre. Si vous cuisinez déjà sous pression, l'écart pèse peu ; si vous débutez, il décide de l'achat.

Durabilité et matériau de la cuve

La cuve vieillit à la place de l'appareil : c'est elle qui autorise ou interdit fouetter, transvaser, saisir. Le Cookeo Touch mise sur l'aluminium revêtu de céramique antiadhésive. Le nettoyage reste simple, mais un couvert métallique raye, et le passage direct sur une plaque est à exclure. Un acheteur Fnac rapporte un revêtement écaillé au simple contact du panier vapeur métallique — un cas isolé, mais cohérent avec la matière. Les couverts métalliques sont proscrits.

L'Instant Pot Pro répond avec un acier inoxydable 18/8 — 18 % de chrome, 8 % de nickel — à fond épais, compatible tous feux jusqu'à l'induction, avec poignées isolantes en silicone. Les retours d'achat insistent sur la robustesse sous induction et le lavage sans crainte, éponge abrasive comprise. Instant Pot domine le critère sans discussion : l'inox ne se négocie pas, il durera plus longtemps que la céramique.

Polyvalence et précision des modes manuels

Sous la pression de base, place aux modes manuels : rissoler, mijoter, cuire sous vide, garder au chaud. L'Instant Pot Pro règle la température au degré près pour le sous-vide, pousse le rissolage jusqu'à 190 °C et mémorise 28 programmes personnalisables. C'est le terrain des cuisiniers qui chiffrent leurs réglages et enchaînent les expérimentations sans y réfléchir deux fois.

Le Cookeo Touch calibre bien ses programmes automatiques sur la pression et le dorage, avec un mijotage honnête. Mais les réglages manuels de température restent restreints, et il n'existe pas de mode sous-vide précis. On suit la recette affichée, on improvise peu. Pour des repas du quotidien cadrés, ce choix tient debout ; pour réviser ses acquis, il bridle. Instant Pot repasse devant sur ce critère, nettement.

Rapidité de cuisson sous pression et puissance

Ici, le Cookeo Touch repasse devant — et les deux promesses prennent l'eau ensemble. Moulinex annonce des plats prêts en moins de 10 minutes ; le cycle complet mesuré grimpe à 18 à 22 minutes, préchauffage et décompression inclus. Huit à douze minutes avalées à chaque dîner, soir après soir. Avec 1600 W et un mode express poussant jusqu'à 100 kPa, le Cookeo monte plus vite en pression, surtout sur les volumes liquides.

L'Instant Pot Pro et ses 1200 W réclament de 4 à 8 minutes de préchauffage sur un plat complet. Au rissolage, l'écart avec la fiche se voit à l'œil :

First, we browned the meat and onions using the sauté setting. This took four minutes to preheat, adding to prep time, and produced a lot of steam, though the sautéing was quick. We liked that the temperature could be varied. Tech Advisor

La montée en température « instantanée » coûte donc quatre minutes réelles, et un panache de vapeur. La pression reste le vrai gain de temps ; le reste du cycle ne se négocie pas. Moulinex l'emporte clairement sur la rampe de montée.

Système de décompression et confort acoustique

La décompression est le moment le plus délicat d'un multicuiseur : elle brûle, elle projette, elle siffle. Le Cookeo Touch purge automatiquement, sans soupape à retourner — un confort évident en fin de repas. Mais son jet vertical frappe fort : placez-le loin de tout placard haut, sauf à laver la crédence au bouillon. Son couvercle s'ouvre d'ailleurs sur charnière verticale, dans le même dégagement.

L'Instant Pot Pro répond avec son couvercle de diffusion Gentle Steam Release, piloté par un interrupteur déporté : le sifflement s'étouffe et les éclaboussures restent capturées, précieux dans une cuisine ouverte. La promesse d'une purge ultra-silencieuse mérite pourtant une nuance : le test observe un panache tiède persistant, avec une évacuation allongée d'environ 30 % par rapport à une purge directe. Silencieuse, oui ; rapide, moins. Instant Pot passe devant, le Cookeo garde l'automatisme pour lui.

Compacité et occupation du plan de travail

Sur un plan de travail réduit, le multicuiseur devient un résident permanent, pas un invité de passage. Le format sphérique du Cookeo Touch accapare l'espace, et son couvercle à charnière fixe réclame un gros dégagement vertical pour s'ouvrir : les retours réguliers d'acheteurs Boulanger décrivent une hauteur sous meuble carrément bloquante. L'encombrement se double d'un calcul intérieur — un tiers de la cuve annoncée pour six personnes reste inutilisable sous pression. Mesurez la hauteur libre sous vos meubles hauts.

L'Instant Pot Pro joue la carte du châssis cylindrique compact, avec un couvercle amovible qui se range verticalement dans les poignées latérales. Ce détail transforme le rangement quotidien dans un placard profond. Instant Pot domine le critère : le mètre ruban tranche mieux qu'aucune brochure.

Facilité d'entretien et gestion des odeurs

Le nettoyage départage à peine les deux, mais chacun porte un talon différent. Le Cookeo Touch remporte un point avec son couvercle démontable et son réflecteur métallique passant au lave-vaisselle. En face, son joint torique et son bac à condensats réclament un séchage minutieux, faute de quoi les odeurs s'installent. L'Instant Pot Pro oppose une cuve en acier inoxydable qu'aucune éponge abrasive n'use ; mais son joint d'étanchéité en silicone emprisonne durablement les arômes, le curry en tête, selon des retours d'acheteurs fréquents. Le banc d'essai britannique résume le jugement presse :

The capacity is excellent, plus the ease of use is bliss and it is also an easy thing to clean. T3

Ce jugement vaut pour l'ensemble de l'appareil ; le joint, lui, demande sa petite discipline. Le rituel reste le même des deux côtés : rincer la cuve, sortir le joint, tout laisser sécher. Égalité réelle — ce critère ne départage pas.

Synthèse : à chacun son multicuiseur

Le Cookeo Touch WiFi gagne l'accompagnement pas à pas et la rampe de montée en pression. L'Instant Pot Pro reprend la cuve, la précision des modes, la décompression et l'encombrement ; le nettoyage finit à égalité. Aucun des deux ne balaye l'autre : votre façon de cuisiner désigne le gagnant.

Si vous débutez ou enchaînez les repas du quotidien sans planification, prenez le Cookeo Touch WiFi : l'écran guide chaque étape, la recherche par ingrédient règle le dîner, la cuisson rapide reste son fort. Deux conditions : un emplacement dégagé en hauteur pour l'ouverture et la vapeur, et des couverts en bois ou en silicone pour ménager la cuve céramique.

Si vous cuisinez déjà sous pression, que vous préparez du batch cooking en grandes fournées ou que vous voulez régler une température au degré près et saisir sur la plaque, l'Instant Pot Pro est l'outil juste : cuve inox inusable, lid déporté, 28 programmes mémorisables. En échange, gardez vos recettes sur un support externe et acceptez un préchauffage un peu plus long à chaque départ.