Cookies au robot pâtissier : la meilleure recette

Par Amandine Jobardot | Publié le 30-03-2020 à 12:48

En moins d’une demi-heure, cuisinez de délicieux cookies qui enchanteront petits et grands. Votre pâte créée à l’aide de votre robot pâtissier sera onctueuse et lisse sans être trop sableuse. Vous pouvez inviter amis et famille chez vous pour les déguster : c’est garanti, ils en seront ravis !

Liste des ingrédients (pour 10 personnes)

  • 80 gr. de sucre brun léger
  • 100 gr. de farine
  • 70 gr. de beurre
  • 1 oeuf
  • 100 gr. de pépites de chocolat (ou de chocolat noir en barres si vous n’avez pas de pépites)
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel

Préparation de la recette

1. Commencez par préchauffer votre four à une température de 190° et par installer le batteur K à votre robot pâtissier.

2. Ensuite, mettez le beurre à fondre quelques secondes dans votre four à micro-ondes. Vous pouvez alors verser ce dernier ainsi que le sucre dans le bol de votre robot. Battez le tout à vitesse 2 jusqu’à ce que le mélange soit homogène et crémeux.

3. Tout en laissant le robot tourner, ajoutez l’œuf et le sucre vanillé à votre préparation. Baissez alors au minimum la vitesse de votre batteur.

4. Toujours sans arrêter le robot, incorporez la levure, la farine et la pincée de sel à ce qui est déjà dans le bol pâtissier. Laissez tourner jusqu’à l’obtention d’une pâte sans grumeaux.

5. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat au tout. Si vous n’avez pas de pépites, prenez des barres de chocolat noir et, à l’aide d’un couteau de cuisine, couper des bouts de la taille souhaitée.

6. Pour finir, pensez à beurrer votre plaque ou à couper un bout de papier de cuisson et de le placer sur elle. Formez de petites boules de la taille d’une balle de golf et placez-les de manière espacée sur la plaque.

7. Enfournez le tout et laissez cuire pendant 11 à 12 minutes. Une fois prêts, vous pouvez laisser à vos cookies le temps de refroidir ; ou les déguster chauds si vous voulez obtenir un effet fondant.

Quelques mots sur la recette

Vous voilà fins prêtes à servir de délicieux cookies à vos proches. Pour plus l’originalité, pensez à laisser parler vos goûts et idées farfelues en variant les plaisirs : au lieu de pépites en chocolat, vous pouvez, par exemple, utiliser des noix de macadamia, du chocolat blanc, des raisins secs ou autres.

Une astuce : presque toutes les recettes de cookies sont identiques et les goûts sont plus ou moins reconnaissables. Pour se différencier, c’est l’occasion idéale d’ajouter un peu de café au mélange. Il suffit d’ajouter une ou deux cuillères à café fraîchement moulu, et vous obtiendrez d’étonnants goûts de moka.


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