Bosch MUM5: Avis et Test complet

Par Amandine Jobardot | Publié le 07-05-2020 à 14:21

Bosch MUM5 : avis

Dans l’univers des robots de cuisine, nos experts testeurs ont remarqué un petit bijou : le robot pâtissier Bosch MUM5 du constructeur allemand Bosch. Dès le premier coup d’œil, l’appareil fascine par son design et son apparence élégante, même si sa structure entièrement en plastique pourrait donner une impression contraire.

Robustesse et puissance sont les toutes premières qualités du Bosch MUM5 avec ses 1000 watts de puissance. Le gabarit impressionnant de la machine rend irrésistibles farines et ingrédients lorsqu’il s’agit de les mélanger ou de les pétrir. Cela signifie 200 W de plus que le Faure Magic Baker Premium!

Rapide grâce à ses 7 niveaux de vitesse progressifs, le Bosch MUM5 fonctionne sans tanguer. Agilité, solidité et stabilité sont d’autres qualités du Bosch MUM5 qui, grâce à ses dimensions réduites et son poids, est d’une grande finesse.

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Ce robot sait se faire discret et n’encombre pas. Il est livré avec d’intéressants accessoires de cuisine en plus de la possibilité d’en ajouter d’autres en option. Tout comme son utilisation qui est facile, le nettoyage du Bosch MUM5 est une véritable partie de plaisir.   

Retrouvez dans ce test tout ce que nous avions découvert d’intéressant et de moins fascinant sur le Bosch MUM5.

Bosch MUM5 : prix

On aime

  • Fonctions multiples.
  • Gamme d’outils et d’accessoires multifonction.
  • Un vrai professionnel à vos côtés.

On n’aime pas

  • Disponible uniquement en argent.

Bosch MUM5 : test

Notre série de tests des robots pâtissiers continue, et cette fois-ci, nous vous avons testé le fameux Bosch MUM5, un modèle qui accumule les avis favorables des utilisateurs. Pour confirmer cette information, nous avons mis cet appareil à l’épreuve, et il semble l’avoir bien réussie.

En effet, les résultats du présent test ne diffèrent pas en tant que tel de ceux obtenus pour le Bosch OptiMum. Les deux modèles rehaussent l’image de la marque allemande qui se veut, jusqu’à aujourd’hui, le leader du marché de l’électroménager, que ce soit le petit ou le grand électro.

Puissance

bosch mum5 design

Ce qui est évident, c’est que ce robot pâtissier bénéficie largement de la qualité de la fabrication allemande, en supportant, sans le moindre problème, les vibrations, bien qu’il soit utilisé en pleine puissance.

Ce modèle libère une puissance de 1000 watts, ce qui est suffisant pour lui permettre de travailler parfaitement toutes vos recettes. Vous pouvez, notamment, le régler sur 7 niveaux progressifs de vitesse, en plus de la fonction pulse.

Son moteur possède deux sorties qui vous permettront de brancher facilement les différents accessoires en option. Ainsi, le blender, le hachoir, les râpes ou les presse-agrumes se branchent au-dessus, alors les accessoires de pâtisseries se placent en dessous.

Ce modèle se distingue aussi par son mécanisme de fonctionnement intelligent et professionnel. En effet, le fouet ou le crochet effectue un mouvement planétaire afin d’atteindre la totalité du bol.

Par ailleurs, les 1000 Watts de puissance ont aussi l’avantage de faciliter le pétrissage des pâtes lourdes et dures. Ceci évite aussi la surcharge du moteur de l’appareil. Quant aux réglages de la vitesse, vous pourrez ainsi adapter le robot au traitement de différents types de pâtes et de mélanges.

Il vous sera possible de traiter les ingrédients pendant environ 15 minutes.

Design

robot cuisine Bosch MUM5 test

Ce modèle est le résultat du professionnalisme et du savoir-faire incontournables de la marque Bosch. Quand on parle, en effet, de professionnalisme, on se réfère non seulement à la puissance et à la qualité, mais aussi au design.

Le Bosch MUM5 est un modèle conçu avec grand soin et son coloris en blanc argenté rayonnant nous a beaucoup plu. Le design du modèle est alors à la fois compact et épuré. Il fera ainsi partie intégrante de la décoration de votre cuisine. Bosch a opté pour un design complètement différent de celui du Smeg SMF02 ou du KitchenAid Artisan, par exemple.

De plus, avec ses dimensions modestes (28,2 x 28 x 27,1 cm), ce dispositif  n’encombrera surement pas votre espace. Le modèle est relativement léger.

Vous pourrez le déplacer en toute facilité, vu qu’il ne pèse pas plus de 8 kilogrammes. Il pourra donc aussi facilement être rangé dans un placard dans votre cuisine.

Accessoires

robot cuisine Bosch MUM5 accessoires

Ayant le socle d’un robot pâtissier classique, le Bosch MUM5 est capable de supporter plusieurs accessoires en option qui étendent largement ses fonctionnalités.

En effet, ce modèle est livré, par défaut, avec un crochet à pétrir, un fouet pour mélanger les préparations onctueuses, un fouet pour battre et un bol mélangeur en inox d’une capacité maximale de 4 litres.

Ainsi, pour tout accessoire en option, vous pouvez lui associer les éléments suivants :

  • Un presse-agrumes : pour presser les oranges, les citrons et les pamplemousses.
  • Un kit pour gâteaux secs : permettant de donner aux gâteaux 4 différentes formes avec un gabarit métallique.
  • Un embout à râper : pour râper les noix, les amandes et le chocolat.
  • Un hachoir à viande : pour hacher la viande fraîche destinée à un steak tartare ou un rôti de viande hachée.
  • Un bol mixeur en plastique : pour réduire les fruits et les légumes en purée, broyer des glaçons ou préparer de la mayonnaise.
  • Un multimixeur : pour hacher les légumes, les pommes, la viande, les herbes aromatiques culinaires, le fromage et pour concasser ou râper les noix et le chocolat glacé.

Le robot pâtissier Bosch MUM5 est équipé de quatre patins antidérapants qui lui permettent de garder une très bonne stabilité, quelles que soient les conditions d’utilisation, notamment la vitesse utilisée ou les quantités d’ingrédients que vous mettez dans le bol.

Il est, par ailleurs, accompagné d’un DVD de 80 recettes qui vous aide à trouver l’inspiration pour vos préparations, et d’un sac de rangement pour regrouper les différents accessoires.

Prise en main

robot cuisine Bosch MUM5 blanc

Ce robot pâtissier est facile à manipuler. Cependant, pour les débutants, il leur faudra quand même un certain temps pour se familiariser avec la multitude de fonctionnalités qu’il met à leur disposition.

En effet, il faut tout d’abord savoir brancher et régler les accessoires en fonction de la recette. Quant au bol, ce dernier doit être clipsé solidement afin d’éviter qu’il ne bouge lors des préparations.

Pour des petites astuces d’utilisation, notamment pour pétrir une pâte et faire monter des blancs en neige ou encore mélanger les ingrédients dans le bol en acier, il suffit d’exercer une pression sur un bouton pour lever le bras. La même action est effectuée pour ajouter des ingrédients.

Avec son bras qui peut se cranter en deux positions, l’insertion des différents accessoires est aisée. Un autre avantage de ce robot est que le bouton destiné à changer son orientation ne se verrouille que lorsque le verrouillage est effectivement assuré. Ainsi, vous ne risquez pas de vous blesser. En cours d’utilisation, le bruit, bien que présent, est tout à fait supportable.

On note également la présence d’un couvercle anti-éclaboussures. Il permet de ne pas salir la surface de travail lorsque vous maintenez le robot à une grande vitesse mais permet quand même d’ajouter les ingrédients habilement pendant que les fouets fonctionnent, par un orifice prévu à cet effet.

Tous les accessoires en option peuvent être placés de manière intuitive sur le bras mécanique. Vous pouvez alors soulever et baisser ce dernier de manière pratique et souple. Par contre, il vous sera impossible de verrouiller les fouets si le bras est levé pendant le fonctionnement du pétrin.

Capacité

robot cuisine Bosch MUM5 balance

Si vous vous demandez si ce modèle convient pour faire vos préparations culinaires à domicile, rassurez-vous ! Il fera parfaitement l’affaire.

Comme déjà évoqué, son bol à base d’acier inoxydable est capable de contenir jusqu’à 4 litres, parfait pour une préparation de 4 à 6 personnes.

Vous pouvez, par exemple, y mettre 900 g ou 1 kilogramme de farine pour préparer une pâte dure et sèche, et 500 g de farine pour aboutir à une pâte avec une hydratation moyenne ou élevée.

Ainsi, le Bosch MUM5 peut contenir une quantité maximale de pâte levée allant jusqu’à deux kilogrammes, ce qui est suffisant pour préparer des recettes en grandes quantités.

Par ailleurs, quant à l’aspect stabilité, ce robot pâtissier, bien qu’il soit fabriqué à base de plastique, a une bonne adhérence à l’espace de travail. Toutefois, il est moins stable que les modèles conçus entièrement en alliages métalliques.

Son bol en acier inoxydable ajoute une force remarquable au robot, et fait en sorte que ce dernier ne vibre pas beaucoup. Cependant, vous pourriez remarquer une certaine oscillation lors de son fonctionnement à pleine vitesse.

Ces conditions nous semblent alors très acceptables, au vu de son très bon rapport qualité/prix.

Nettoyage

Ce qui est évident, c’est que Bosch mise toujours sur la simplicité et la praticité. Le fabricant fait alors en sorte que tous les accessoires principaux et en option soient compatibles avec le lave-vaisselle.

Pour le corps du robot, notamment le socle, il vous suffira de l’essuyer avec un bout de tissu ou une éponge humide. Toutefois, pour le blender, la meilleure manière pour le nettoyer, c’est d’y verser de l’eau savonneuse et de le faire tourner, vu que certains recoins sont difficilement accessibles.

Verdict

robot cuisine Bosch MUM5 gateau

Le Bosch MUM5 pourrait être, sans aucun doute, un appareil précieux dans votre cuisine. C’est un robot de cuisine polyvalent qui peut très bien remplacer plusieurs autres appareils encombrants, notamment avec la multitude d’accessoires qu’il met à votre disposition.

Ce que nous aimons indéniablement, c’est son bon rapport qualité/prix, sa puissance largement suffisante pour les utilisations quotidiennes, son caractère quasi silencieux et enfin sa polyvalence.

Néanmoins, nous pouvons lui reprocher quelques petits points négatifs, à l’image des disques du râpeur ou de l’éminceur qui ne travaillent malheureusement pas dans la demi-mesure. Ces derniers coupent soit en de gros morceaux soit de manière trop fine. Aussi, son hachoir à viande ne convient pas pour le poisson.

On regrette, par ailleurs, que le robot ne soit pas livré avec un livret de recettes, contrairement à nombreux autres modèles. Cela dit, cela pourrait vous permettre de laisser libre cours à votre imagination culinaire! Et pour les débutants en manque d’inspiration, les nombreuses applications de cuisine sur smartphone ou tablette ne manquent pas!

Découvrez également notre test complet des robots pâtissiers Bosch MUM4 ou encore Bosch OptiMUM.

Bosch MUM5 : les alternatives

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